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Hoy os traemos un ranking muy interesante y que os sorprenderá, el ranking del TOP 5 de los alimentos más caros de todo el mundo. Seguro que más de uno os deja boquiabiertos. Aquí os lo dejamos:

1 – Caviar Almas: en primer lugar encontramos el Caviar, pero no uno cualquiera, sino el Almas, un tipo de caviar iraní que proviene del esturión beluga, dichos esturiones son albinos y solo se pueden encontrar en aguas del Mar Caspio. Las huevas de este caviar son de un color extremadamente claro y reluciente, parecido al oro, de hecho, este producto se vende en latas de oro de 24 quilates y el precio ronda entorno los 15.000 y 25.000 euros el kilo. 

2 – Trufa Blanca: En segundo lugar encontramos la trufa blanca, en muchos rankings no la colocan la segunda, pero lo cierto es que, por su escasez y por la complejidad que implica encontrarla y dónde, la situamos en el puesto número dos de este TOP 5 de alimentos más caros. Además de que solo se encuentra en según que épocas del año, su precio oscila entre los 2.500 y 5.000 euros el kilo, dependiendo de si hay mucha o poca. No debemos confundirla con la trufa negra (que es un poco más asequible), la trufa blanca es una especie de trufa que prolifera, principalmente, en Alba (Piamonte) y Asti.  Se encuentra en lugares en los que abundan las encinas y los robles, o los avellanos y chopos, y la época ideal para salir en su busca o para comprarla es en otoño (octubre-noviembre aproximadamente).

3 – Melón Rey Yubari. Otro de los alimentos que encabeza la lista de los más caros del mundo, es un tipo de melón que se encuentra en la Isla de Hoakkido, Japón. Son un tipo de melones que se crearon hace poco más de 50 años, en el año 1961 mediante un cruce de frutos. Se crían en invernaderos y los primeros de cada recolecta, se subastan. En el año 2013 se vendieron los primeros ejemplares, a un precio de 4.800 euros el kilo, aunque han llegado a venderse a más de 6.000 euros al kilo.

4 – Azafrán de la Mancha: En el cuatro lugar encontramos el Azafrán de la Mancha, uno de los ingredientes estrella de la gastronomía española. En este caso el precio tan elevado (que puede llegar a ser más o menos 3.000 euros el kilo), se debe a que la recogida es a mano, de hecho, son los pistilos de una flor, y cada flor tiene solo tres, por tanto, recoger una gran cantidad de azafrán lleva mucho tiempo, de ahí el precio/kilo. Lo podemos encontrar en las zonas de Castilla la Mancha (Mesa de Ocaña, Mancha Alta, La Mancha del Júcar, entre otras). Además, el azafrán de La Mancha es una variedad que se caracteriza por ser muy aromática y por la ausencia de poder astringente.

5 – Hongos Matsutake. En 5º lugar tenemos otro hongo, pero no es la trufa negra, sino unos hongos que se encuentran en los bosques del norte de Japón y que son extremadamente escasos, de ahí su elevado precio en la actualidad, hasta 2.000 euros el kilo dependiendo de la época. Este tipo de seta crece bajo los árboles, cerca de los pinos rojos japoneses, y vive de las hojas caídas. A parte de en los bosques de Japón, se puede dar el caso de encontrarlos en China, Cores o Finlandia y Suecia.